|
|
Krieltjessalade Met Pistachenoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 kippenbouillon tablet
*400 gram kipfilet
*400 gram mini krieltjes
*3 bosuitjes
*? verse ananas of een blikje uitgelekte ananasstukjes
*150 gram pistachenoten
*1? deciliter slafris tuinkruiden
*peper en zout
*tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 2 deciliter water met het bouillontablet en de kipfilet aan de kook en laat de kip op laag vuur in ongeveer 20 minuten gaar koken.
Neem de kip uit de pan en laat het afkoelen. Voeg de krieltjes aan de bouillon toe en kook ze in ongeveer 4 minuten gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen.
Snijd de kip in stukjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in heel dunne ringetjes.
Maak de ananas schoon en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Pel de pistachenootjes. Houd 3 eetlepels apart en hak de rest grof.
Schep de rest van de ingredienten met de slafris door elkaar. Laat de salade ongeveer 1 uur in de koelkast op smaak komen. Breng de salade eventueel op smaak met nog wat peper, zout en tabasco. Garneer het met de achtergehouden pistachenootjes. Lekker met warm stokbrood.
|
|
|